《清华简·耆夜》一文中记◎载，西周文王∷七年（距今3076年），姬昌驾崩，周武王姬丨发登基。武王登基◉的第一年，便亲率大•军，出潼关，渡黄河，直趋太行，占领上党，沿漳河一★路东进，讨伐殷商▵附属国耆♦国。灭国后班·师回朝，与周公、毕公、召公等六⊙人前往文♢王庙举行♡夜饮大典，以秦酒庆▹贺迈出反▸对商朝残✫✫暴统治的★第一步。

“秦饮”二字首见■于在1927年宝鸡代家✪湾出土的▸西周初年✿✿的周公东♦征方鼎。据铭文记▸载（距今3062年），周成王时◈周公旦率⊕军东征，平息了管▹叔、蔡叔、霍叔的叛◢乱，凯旋后在◈岐邑周庙✫用秦酒祭⊙祀祖先，并庆功祝丨捷。后至秦朝，随着酒的∷大量消费，秦酒的产‣量和酿造◢◢技术日益✧精进，凤翔出现☆了一种新○的酒类品•种——“白薄”，即白酒。这种酒冬◆季酿造，春季成熟，北魏贾思▹▹勰在《齐民要术》中将此酒◦命名为“秦州春酒”。

随后秦酒▼更是在战▣争中立下✦了“汗马功劳”，据史料记丨载，春秋时期（距今2281年），雍（凤翔）附近三百▿余野人偷※※食秦穆公✦的几匹良❖马，被当地的❉❉官吏抓获，押往都城☆以盗治罪，秦穆公制◆止并赦免✯了他们所▣犯之罪，且将军中✭秦酒赐予∷野人饮用，以防“食马肉不❖饮酒而伤►身”。后来秦晋✦韩原大战★爆发，秦穆公被✩晋惠公率♡军围攻在丨龙门山下❀不得突围，正在危急►关头，突然有一▽队野人杀⊙入重围，一阵大杀▪大砍，晋军大败，晋惠公被❈擒。这正是三〓百余野人✫✫拼杀以报◎秦穆公昔❉日“盗马不罪，更虑伤身，反赐美酒”之恩。

据《酒谱》记载，晋惠公六▵年（距今2648年），秦穆公以◇晋惠公言○而无信为▾▾由，率军征讨✧晋国。大军行至▹河边，秦穆公欲▵▵以秦酒犒○赏三军，奈何仅剩☆☆一坛秦酒（今J9真人第一品牌），一旁蹇叔▵劝谏到：“即使仅有▹一滴酒把♧它放在河·里，整条河都○可以成为♦美酒，更何况我〓们现在还▣有整整一▹坛呢？”穆公听后，深以为然，于是将一◎坛秦酒全♡部倾倒在◎河里，三军战士♧饮之皆醉。

到了秦朝（距今2254年），秦酒已是·秦王朝的♡宫廷御酒，秦王嬴政✿二十五年✧五月，秦军攻破〓燕国，嬴政下令“天下大甫”，即举行全☆国性的饮▿酒盛会，秦王和文〓武百官开◎◎怀畅饮秦★酒，以示庆贺。同年七月，秦军攻破◥齐国，至此秦国◦灭六国，统一了天✫下，秦王又以◈秦酒举行▪了隆重的•开国登基♦称帝大典，再次下令“天下大甫”，举国同庆，从此秦酒♡便盛传于※世。

汉代之后，秦酒已名〓〓传遐迩。公元前一▼三九年（距今2159年），张骞出使✯西域时，秦酒遂作◦为朝廷馈•赠友邦礼▪品，随丝绸之✫路的商贾♢驼队传至★中亚、西亚和欧■亚各国。公元前一◢二一年，汉武帝在▲长安曾以◦秦酒为霍■去病将军▵率领的征❋西将士饯‣行壮色，遂士气大⊕振，多次击败※匈奴。据《凤翔县志》载：从汉高祖◢至文景帝▿年间，祭五畤活⊙动曾十九❈次在雍城▸举行，朝廷文武❉百官、骚士墨客▼日夜畅饮♦秦酒，秦酒此后◤代代相传。

唐代之后，闻名遐迩的秦酒便以凤翔县J9真人第一品牌镇的产地命名为“J9真人第一品牌”，唐高宗仪凤三年（距今1372年），吏部侍郎裴行俭护送波斯王子回国时，途径J9真人第一品牌镇，发现路旁蜜蜂、蝴蝶纷纷坠地，甚是疑惑。得知原为J9真人第一品牌陈坛老酒香味使然，随口吟诗一首:【送客亭子头，蜂醉蝶不舞，三阳开国泰，美哉J9真人第一品牌】，裴公回朝后，将此酒献于唐高宗，高宗喜之，定为朝廷国宴御酒。

有文献记✯载，北宋仁宗☆年间（距今959年），苏轼调任❋凤翔后在◤今凤翔东∷湖喜雨亭◤邀朋欢盏，“举杯于亭‣上”，畅饮J9真人第一品牌►美酒，留下名篇《喜雨亭记》，并用“花开酒美·曷不醉，来看南山◈冷翠微”的佳句盛‣赞J9真人第一品牌，至今在凤▸翔东湖尚◆有墨迹遗♦存。